Rhums arrangés - Punch
Ananas Victoria & vanille Bourbon 70cl
Médaillée d’or au Concours International de Lyon 2021 et médaillée d’argent au concours Mondial de Bruxelles 2021.
Composé de rhum agricole blanc d’une maison guadeloupéenne, et accompagné d’ananas Victoria de l’Île Maurice à maturité, « L’ananas » vous offre toute sa douceur. La vanille bourbon de Sambava (Madagascar) libère tout un panel de goûts, tel un épice magique. On y ajoute un sirop de sucre de canne bio maison dont seul so’Rhumantic a le secret, et vous obtenez cette boisson fraîche aux saveurs douces et équilibrées en sucre.
Au nez: parfumé, envoûtant, dévoilant dans un premier temps des notes de vanille pure faisant voyager. S’ensuit des notes de miel de montagne, de papaye et de nashi. La finale donne un peps sur l’acidité de l’ananas et de l’alcool.
En bouche: Attaque franche, on découvre directement la chaleur, la rondeur et la puissance de la vanille et de l’ananas. Milieu de bouche ample et suave avec des notes d’épice douce et de fleur de vanille.
Ingrédients : Rhum agricole Guadeloupe, ananas Victoria (14,2%), sirop de sucre, vanille bourbon.
30% vol. / 70 cl
41€/pc
Mangue & Fruit de la passion 70cl
L’alliance parfaite entre deux fruits gourmands.
Le fruit de la passion, ou maracuja du Zimbabwe, offre une fraîcheur et une légère acidité agréables en bouche. S’ensuit la douceur et la délicatesse de la mangue d’Amérique du Sud, pour une finale longue et agréable.
Une recette très fruitée et complexe, équilibrant le caractère marqué de la mangue avec l’acidité et la gourmandise du fruit de la passion.
Au nez : une impression d’équilibre parfait. La fraîcheur de la passion, le fruit de la mangue et l’alcool discret en finale. Une dimension florale s’ajoute à la mangue fraîche, avec des notes de poire et de banane.
En bouche : une belle surprise avec des saveurs dominées par la mangue mûre, le kaki et des notes de cacao. Le sucre naturel des fruits apporte une douceur suave et sirupeuse, tout en conservant une certaine droiture. En finale, des notes de vanille bourbon se font ressentir.
Ingrédients : Rhum agricole Guadeloupe, sirop de sucre, mangue (7,1%), fruit de la passion (7,1%).
30% vol. / 70 cl
41€/pc
Poire conférence & Fève de cacao torréfiée 70cl
L’alliance parfaite entre la fraîcheur et le fruité de la poire, combiné au gras et à l’onctuosité du cacao.
Il s’agit d’un petit clin d’œil à notre chère poire conférence et à notre savoir-faire reconnu dans le monde du chocolat.
La poire conférence est un fruit emblématique de l’agriculture dans notre pays. Elle est reconnue et exportée partout dans le monde pour son parfum fin et sa chair juteuse et sucrée.
Cette recette est composée de fèves de cacao torréfiées de Madagascar.
Ce cacao, reconnu comme l’un des meilleurs du monde, ne représente que 0,4% de la production mondiale, ce qui en fait un produit artisanal d’exception.
Appelée “Criollo”, elle révèle des goûts d’agrumes avec des notes finales fruitées rappelant la framboise ou la fraise.
Avec très peu d’amertume, c’est une fève pleine de gourmandise.
Au nez : Poire fraîche, chocolat noir, torréfié, mirabelle, coing, fraise, framboise.
En bouche : attaque franche, sensation de fraîcheur de la poire suivie du gras du cacao. Milieu de bouche équilibré. Amande fraîche cacaotée, fruits rouges.
Finale onctueuse et chaleureuse avec une belle fraîcheur. Finale très longue, notes de chocolat et légère amertume cacaotée.
Ingrédients : Rhum agricole Guadeloupe, poire conférence (10,6%), sirop de sucre, fève de cacao torréfiée de Madagascar (3,6%).
30% vol. / 70 cl
41€/pc