Anis étoilé Badiane - Illicium verum - Fruit - Vrac
L'anis étoilé est un fruit en forme d'étoile au goût puissant de réglisse sucrée. L'anis étoilé a un goût un peu plus prononcé que la graine d'anis.
L'anis étoilé est une épice essentielle dans les plats chinois à base de riz, de viande et de crevettes. C'est également un ingrédient clé de la poudre de cinq épices chinoise. L'anis étoilé donne du goût à la soupe de nouilles vietnamienne. En Inde, il est utilisé dans la poudre de curry et le garam masala.
En Europe du Sud, l'anis étoilé est une épice populaire dans les plats de poisson. Aux Pays-Bas, les gens ajoutent de l'anis étoilé à la compote de poires ou de pommes. L'anis étoilé donne également un arôme délicieux aux pâtisseries.
L'anis étoilé dans votre thé
Mettez quelques brins d'anis étoilé en vrac dans votre thé. Elles sont jolies et ajoutent une légère saveur sucrée à votre thé. La touche finale parfaite pour un goûter !
Utilisation de l'anis étoilé
Laissez l'anis étoilé mijoter ou cuire avec le reste du plat ou ajoutez de l'anis étoilé moulu à la fin. Lorsqu'une recette indique que vous devez utiliser l'écorce de l'anis étoilé, cassez l'un des bras de l'étoile.
L'anis étoilé est une épice idéale pour intensifier le goût de la viande dans les ragoûts de bœuf, les marinades et les sauces. Une demi-étoile d'anis pour chaque oignon caramélisé/cuit comme base pour une sauce.
L'anis étoilé se combine bien avec la cannelle, la poudre de chili, la coriandre, le fenouil, l'ail, le gingembre, la citronnelle et le poivre.
J'essaie de les garder aussi entières que possible. Toutefois, je ne peux pas garantir que toutes les étoiles seront en un seul morceau à la livraison.
Vendu en vrac, qu'est ce que ça veut dire ?
Ce produit est vendu en vrac à l'herboristerie, cela veut dire que si vous le commandez, il sera emballé et préparé expressément pour vous selon la quantité désirée.
Via le site, il est possible de commander un minimum de 25 grammes et chaque ajout se fait par 5 grammes.
125€/kg
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